Carta Mandukar

Los platos pueden sufrir cambios según mercado y temporada
Menú Clásico

Aceite de oliva virgen extra y pan artesano.

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Croqueta de jamón, ajo negro y panceta.
Empanada criolla y mayo chimichurri .
Ensaladilla de Gambón y huevo frito.
Secreto a la brasa con cremoso de patata.
Flan de yemas.

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Pan artesano
Petit four

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43€
Menú Estacional

Aceite de oliva virgen extra y pan artesano.
Gazpacho.

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Tomates al rescoldo y burrata cremosa.
Arroz seco de ibéricos con chipirones y foie.
Pescado fresco a la brasa.
Picaña de vaca a la brasa y cremoso de patata.
Milhojas de manzana y toffe de lima.

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Pan artesano
Petit four

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52€
Menú Experiencia 

(Reserva previa con 48 horas de antelación)

4 snacks
3 entrantes
1 pescado
1 carne
2 postres

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Pan artesano
Café chemex

Petit four

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79€

CARTA

MANDUKAR
  • Empanada criolla y mayo chimichurri
    (4,50)
    (A)
    unidad
  • Ensaladilla con Huevo frito,
    carpaccio de Gambon y Eneldo.
    (14)
    (G,L)
  • Ensalada de presa ibérica, albahaca y pistachos
    (15)
    (J)
  • Salpicón templado de zamburriñas
    sobre majado de aguacate
    (18)
    (K,F,A)
  • Tomates al rescoldo y burrata cremosa
    (17)
    (I)
  • Croqueta de jamón, Ajo negro
    y Panceta
    (3,00)
    (L,A, F, E,I)
    UNIDAD
  • Agnolotti de espinacas y pera cremados
    en scamorza ahumada
    (18)
    (I, A)
  • Steak Tartar de solomillo y anchoas
    (18)
    (D,E,F)
  • Atún Rojo en tartar
    (20)
    (D,F)
  • Buñuelos de Bacalao con salsa de Chorizo
    y cebolleta caramelizada.
    (18)
    (A)
    4 UNIDADES
  • Molleja de vaca caramelizada y manzana
    (18)
  • Arroz seco de ibéricos con chipirones y foie
    (26)
    (K)
  • Pescado fresco.
    (22)
  • Secreto a la brasa
    (22)
    (B)
    PATATAS FRITAS Y PIMIENTOS
  • Presa Ibérica a la brasa.
    (24)
    Patatas fritas y Pimientos
  • Picaña de vaca.
    (27)
    Patatas Fritas y Pimientos
  • Lomo bajo argentino
    (30)
    PATATAS FRITAS Y PIMIENTOS
  • Milanesa de lomo bajo argentino
    (30)
    (A)
    PATATAS FRITAS Y PIMIENTOS
Nuestro personal le sugerirá la parte dulce
Servicio de Pan Artesano  1,50€

ALÉRGENOS

A (GLUTEN) B (SÉSAMO) C (MARISCO) D (PESCADO) E (MOSTAZA)
F (SOJA) G (CRUSTÁCEOS)

H (CACAHUETES) I (LÁCTEO) J (FRUTOS SECOS) K (MOLUSCOS)
L (HUEVO) M (SULFITOS) N (APIO)

En los precios de los platos está incluido el IVA.
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Nicolás Gómez
«Mandukar es sinónimo de buen comer, cuando decimos Mandukar, estamos diciendo vamos a pasarlo bien»